Fa la cosa giusta, la fiera dedicata alla vita ecosostenibile
Ogni anno ritorna l’evento da non perdere giunto alla tredicesima edizione di “Fa’ la cosa giusta!”, la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, organizzata da Terre di mezzo Eventi a Milano presso fieramilanocity, che si terrà dal 18 al 20 marzo 2016.
Sin dalla prima edizione la fiera si è da sempre occupata di alimentazione biologica, a km zero, cruelty free, di moda etica, di turismo sostenibile e abitare green, di giochi per l’infanzia, di prodotti del commercio equo e solidale e di sostenere progetti di associazioni e cooperative non profit.
Quali sono le novità di questa edizione 2016?
Il progetto “Speziale” propone uno spazio dedicato all’acquisto e alla degustazione di miscele di tè provenienti da tutto il mondo e di spezie sia nostrane sia esotiche. Sarà possibile conoscere le proprietà delle diverse piante e imparare a usarle.
I laboratori di cucina e i momenti d’incontro proposti per questa edizione sono sempre più incentrati sulla cucina etica e il tema vegan, sul gluten free oppure sulle alternative allo zucchero, come la lucuma (un frutto tropicale originario del Perù) o la mesquite (una bacca tipica del deserto centroamericano), i datteri o lo zucchero grezzo di cocco. La chef Marzia Riva insegnerà a preparare cous cous di mais con datteri, crumble di mango al cocco e bocconcini di riso alla mela. Un’attenzione quindi ad allergie e intolleranze ma soprattutto un’idea di tavola felice, accogliente, democratica e per tutti.
Vi suggeriamo qualche laboratorio. Il primo dedicato a un antico vegetale italiano: la canapa. Un incontro per imparare a utilizzarla in cucina. Il secondo, il laboratorio “Facciamoli secchi!”, condotto da Paola Maugeri, che spiegherà la tecnica dell’essicazione degli alimenti, metodo che permette di preparare merende genuine, dado fatto in casa e conservare la frutta biologica e a km zero.
Ci terrà anche un importante incontro per imparare a conoscere le etichette, che aiutano il consumatore a orientarsi verso la scelta del prodotto giusto: le certificazioni di sostenibilità possono essere una guida per distinguere i prodotti rispettosi degli ecosistemi e dei diritti dei lavoratori.
Nella sezione “Mangia come parli” dell’evento, sarà possibile fare la spesa direttamente dai produttori informandosi e acquistando consapevolmente, prodotti come i biscotti senza conservanti preparati dalla cooperativa sociale En.A.I.P. all’interno del carcere di Brissogne oppure la farina di sorgo, alternativa priva di glutine adatta a minestre, zuppe e insalate o ancora le birre artigianali prodotte da diversamente abili sotto la guida di un birraio.
Sempre per gli amanti delle birre, il Mastro Birraio di Lurago Marinone con la sua “spillatrice-mobile” propone bevande artigianali fatte con ingredienti insoliti, come la birra al sale, al fico d’india, al peperoncino e una particolare marmellata alla birra.
Il programma di laboratori prevede infine un filone dedicato al riuso e al “design per tutti e ovunque”: workshop durante i quali imparare a realizzare complementi di arredo e oggetti decorativi per la casa, a trasformare materiali “di scarto”, a “rimodernare” abiti non utilizzati o infine a produrre detersivi economici ed ecologici “fai da te” per la casa.
Giulia Cacopardo