Cibotondo, un laboratorio di idee per una scuola di cucina creativa

Sono stata invitata al primo compleanno di Cibotondo, una scuola di cucina in un quartiere nella parte nord-est di Milano, una  zona postindustriale molto metropolitana. Francesca Romana Mezzadri, giornalista di cucina con la passione di sperimentare gusti nuovi, insieme a Ruggiero Fontanella, antiquario, hanno aperto un anno fa questa scuola di cucina in un loft molto luminoso e accogliente. In un’atmosfera rilassante come in casa tra amici, sono stati offerti un mix di piatti italiani e internazionali: c’erano il classico pane con salame ma anche il vitello in gelatina, la mortadella e i formaggi accompagnati da un buon bicchiere di vino rosso o bianco. Gustose piadine romagnole con crudo e crescenza venivano preparate al momento per tutti gli ospiti. A seguire tortelli di verdure e zenzero al vapore molto delicati e sfiziosi e per finire una paella favolosa, rivisitata con curcuma. Non potevano mancare i dolci, biscottini alla marmellata e burro di lime, panna cotta e granita al caffè. Sono una donna golosa e amo la buona cucina, lo stare insieme a persone diverse, ma interessanti e ho la sensazione che in questo ambiente così piacevole si possano anche fare nuove conoscenze e intrecciare amicizie.   Cibotondo offre dei corsi serali due volte alla settimana. Dopo aver cucinato insieme, si mangiano i piatti preparati. Direi che è un ottimo modo per passare una serata diversa, imparare ricette gustose e conoscere persone nuove con lo stesso interesse per il cibo. Sul sito trovate tutte le informazioni per partecipare o regalare un corso di cucina. Ne vale la pena!  www.cibotondo.it