Che pizza! Tante gustose idee nel libro di un grande esperto
Dorata, morbida, fragrante, digeribile. Fare bene la pizza richiede maestria. Occorre conoscere le tecniche d’impasto, rispettare con rigore i tempi, impiegare gli ingredienti migliori, conoscere i tipi di forno (sì, il sistema tradizionale è quello a legna, ma i comuni