Eppure Samantha Biale, la brillante nutrizionista e giornalista di cui vi avevo già parlato e autrice di questo nuovo saggio da pochi giorni in libreria, ne è convinta: la dieta B Factor funziona davvero. Per trasformare una dieta in una dieta definitiva bisogna anzitutto individuare dove sta l’errore: si tratta infatti di non soffrire, di non incorrere nel cattivo umore, di non fare sacrifici penalizzanti. Niente magie, niente tristi privazioni, niente dogmi alimentari: la dieta B Factor è, come ci spiega l’autrice – che ha anche vinto di persona la tendenza a ingrassare – “il frutto di tanti piccoli cambiamenti e accortezze che, uniti insieme, vi permetteranno di dimagrire e non ingrassare mai più”. Senza svelarvi troppo il contenuto del libro, che si apre con la prefazione di Michele Carruba, direttore del Centro Studio e Ricerca sull’Obesità dell’Università di Milano, vi diciamo  che i primi cinque capitoli si aprono con l’enunciazione di altrettante armi segrete: da un diario emozionale alle idee chiare, dai pasti sostitutivi al raggiungimento dell’equilibrio ideale fino a una strategia mirata. Seguono le testimonianze di sette donne come noi, utili per analizzare le ragioni più comuni legate all’ingrassare. Ma la nostra diet coach non si ferma certo qui e ci affianca in un percorso educazionale per insegnarci a razionalizzare la spesa e a organizzare il frigorifero, per farci capire di cosa sono fatti i cibi e che cosa contengono (prepariamo la matita, nell’ottavo capitolo Samantha ci sottopone anche a simpatici test a risposta multipla), per darci prova dell’utilità del movimento (se come me siete allergiche alla palestra, l’alternativa risiede in sani esercizi da fare in ufficio o in auto) e, last but not least, per mettere a punto un’efficace strategia che combatta l’odiosa cellulite, da non confondere con grasso e chili di troppo. Niente miracoli, insomma, ma un’allegorica ricetta dispensata direttamente dalla competente diet coach: “Il segreto per dimagrire è un piatto unico ben calibrato che si prepara con un soffritto di volontà, motivazione e pazienza, in cui cuocere, a fuoco lento, nozioni scientifiche condite con una bella dose di buon senso”.  Se volete saperne di più, potete seguire e interagire con Samantha tramite il suo blog.

Samantha Biale, La dieta B Factor, Sperling & Kupfer, 2013, pagg. 236, 16 euro