Golosaria 2026 : Tre giorni per assaggiare l’Italia che cambia
GOLOSARIA 2026: TRE GIORNI PER ASSAPORARE L’ITALIA CHE CAMBIA
Il gusto di creare il domani. È questo il tema della XXI edizione di Golosaria Milano, la manifestazione dedicata all’enogastronomia artigianale italiana che torna a Fiera Milano Rho dal 31 ottobre al 2 novembre 2026, con una novità importante: quest’anno il pubblico troverà Golosaria nel Padiglione 8, con un nuovo percorso espositivo pensato per rendere ancora più piacevole la scoperta delle tante eccellenze presenti.
Tre giorni per incontrare produttori, vignaioli, artigiani del gusto e chef, ma soprattutto per fare quello che a noi piace di più quando si parla di cibo: assaggiare, curiosare, scoprire e lasciarsi tentare.
Perché Golosaria non è soltanto una grande vetrina gastronomica. È un viaggio attraverso l’Italia delle piccole e grandi eccellenze, delle ricette tramandate, dei prodotti del territorio e delle nuove generazioni che stanno portando innovazione nel mondo del food.
UN VIAGGIO NEL GUSTO ITALIANO
Il cuore della manifestazione è l’area Food, una sorta di grande mercato del gusto con circa 200 produttori selezionati per la qualità delle loro proposte. Accanto a loro ci saranno le Cucine di Strada, con dieci espressioni dello street food di qualità: perfette per concedersi una pausa golosa tra una scoperta e l’altra.
E poi naturalmente il vino, grande protagonista di Golosaria. L’Area Wine riunisce circa 100 produttori selezionati da Paolo Massobrio e Marco Gatti, mentre l’Enoteca di Golosaria propone un banco d’assaggio con circa 150 etichette. Insomma, meglio arrivare con appetito e, soprattutto, con un po’ di tempo a disposizione!
TRA SHOW COOKING, DEGUSTAZIONI E RACCONTI
Golosaria è anche un luogo dove il cibo viene raccontato e interpretato.
Sul palco dell’Agorà sono previsti talk, incontri e premiazioni, mentre gli Show Cooking permetteranno di vedere all’opera chef e professionisti alle prese con i prodotti protagonisti della manifestazione.
Tra gli appuntamenti più interessanti della domenica, 1° novembre, troviamo alle 11 la proclamazione dei Top Hundred, il riconoscimento dedicato ai migliori assaggi dell’anno e alle cantine che si sono riconfermate tra i migliori vini.
Alle 15 sarà invece la volta delle Botteghe d’Italia del Golosario, con premi dedicati a salumerie, macellerie, boutique del formaggio, enoteche, panetterie, gelaterie e pasticcerie.
E per chi ama stare ai fornelli, il programma propone appuntamenti dedicati alla cucina pantesca, al cioccolato, al panettone sabaudo, alla cucina calabrese e lombarda, fino al tonno rosso mediterraneo.
IL FUTURO DEL CIBO PASSA ANCHE DAI GIOVANI
Il tema scelto quest’anno non è casuale. Il gusto di creare il domani mette al centro una domanda molto attuale: come cambierà il mondo dell’alimentazione nei prossimi anni?
La risposta passa dal ricambio generazionale, dalla capacità di innovare senza perdere le proprie radici, dalla sostenibilità e dalla valorizzazione delle filiere locali.
Ed è forse proprio questo uno degli aspetti più interessanti di Golosaria: dietro ogni prodotto c’è una storia. C’è chi continua un’attività di famiglia, chi recupera un’antica ricetta, chi sperimenta nuove tecniche e chi decide di trasformare la propria passione in un lavoro. Il futuro può avere anche un ottimo profumo.
GOLOSARIA È ANCHE PER I PIÙ PICCOLI
Una bella attenzione è dedicata alle famiglie con l’area Piccoli Buongustai, dove i bambini potranno partecipare a laboratori dedicati al mondo del cibo.
In programma ci sono attività come polpette vegetali, pizza e mozzarella e pasta fresca ripiena: un modo divertente per avvicinare i più piccoli alla cucina e far conoscere loro gli ingredienti attraverso il gioco e la manualità.
LE INFORMAZIONI UTILI
Golosaria Milano 2026
31 ottobre – 2 novembre 2026
Fiera Milano Rho – Padiglione 8
Orari:
Sabato 31 ottobre: 12.00–21.00, ultimo ingresso ore 20.00
Domenica 1 novembre: 10.00–20.00, ultimo ingresso ore 19.00
Lunedì 2 novembre: 10.00–17.00, ultimo ingresso ore 16.00
Per arrivare comodamente con i mezzi pubblici si può utilizzare la linea rossa M1, fermata Rho-Fieramilano, oppure il treno con fermata Rho Fiera. Sono disponibili anche numerosi parcheggi per chi arriva in auto.
Particolare attenzione per chi vuole dedicarsi al vino: per le degustazioni dell’Enoteca è necessario acquistare il Bicchiere di Golosaria, mentre per l’area Wine e i Wine Tasting sono previste formule specifiche. L’ingresso è gratuito per alcune categorie, tra cui gli under 10, mentre sono disponibili diverse formule di biglietto per il pubblico.
UNA PASSEGGIATA CHE SA DI ITALIA
Golosaria è una di quelle manifestazioni dove è difficile andare semplicemente “a fare un giro”. Perché tra un banco di formaggi, una specialità regionale, un calice di vino, una focaccia, un dolce artigianale e una storia raccontata direttamente dal produttore, il rischio è quello di uscire con qualche acquisto in più del previsto. Ma forse è proprio questo il bello.
Dal 31 ottobre al 2 novembre, Fiera Milano Rho diventa una grande piazza del gusto italiano, dove tradizione e innovazione si incontrano e dove il futuro dell’enogastronomia si può, letteralmente, assaggiare. E se il tema è Il gusto di creare il domani, possiamo dire che Golosaria comincia proprio da qui: dalla curiosità, dalla qualità e dal piacere di stare insieme intorno a una buona tavola.
