TEMAKINHO RILANCIA IL BRAND TRA INNOVAZIONE E SOSTENIBILITÀ

Temakinho è un brand che nasce a Milano, ma si fa conoscere anche all’estero, perché combina la cucina giapponese con i sapori brasiliani in modo particolare. Adesso dopo 12 anni dall’ apertura, con 10 ristoranti propri e 4 in franchsing, si annuncia un nuovo piano di rilancio: un’iniziativa strategica per consolidare la posizione del marchio nel settore e per promuovere una crescita sostenibile e responsabile. Questo piano si sviluppa su diversi fronti, con l’obiettivo di offrire un’esperienza unica ed innovativa ai clienti, incrementando al contempo l’impegno verso la sostenibilità ambientale e per migliorare il servizio offerto.

Nel menù saranno inseriti piatti e materie prime plant-based per venire incontro alle esigenze di una clientela sempre più attenta alla sostenibilità e alla salute. Non mancheranno nemmeno i piatti signature del brand, tanto amati dai clienti.

Questa innovazione culinaria sarà accompagnata e sostenuta dalla community di Temakinho attraverso l’uso strategico dei social media, la newsletter e il coinvolgimento diretto nei punti vendità. Si pensa a un piano di intrattenimento continuativo che includerà musica dal vivo, eventi a tema e partecipazione a festival per aumentare la visibilità e la notarietà del brand.

Dal 2025 partirà inoltre una strategia di espansione della rete di ristoranti sia in gestione diretta che in franchising.

Sono previste: una nuova apertura di un ristorante diretto nel 2027 e un totale di nove nuove aperture gestite da franchisee tra il 2025 e il 2027.

Il rilancio di Temakihno passa dunque attraverso una Road to Green ben precisa che vede l’azienda utilizzare materiali 100% compostabili e riciclabili per tutti gli imballaggi e le consegne, sia per il servizio delivery che take-away. Inoltre, sono state lanciate campagne per piantare alberi, con 2698 alberi piantati solo nel 2024, contribuendo a un assorbimento di CO2 di oltre 59.000 kg annui.

Tra gli esempi più evidenti di questo nuovo percorso, la sostituzione del formaggio spalmabile con uno spalmabile plant-based ha permesso un risparmio di emissioni di CO2 di oltre 36.000 kg annui. Temakinho continuerà a rivedere il menu con degli ingredienti di qualità, di stagione e a km 0 per ridurre delle emissioni di CO2 e consolidare il suo ruolo di leader nel settore della ristorazione sostenibile.

Temakinho è stata fondata nel 2012 da Linda Maroli, Fabrizio Pisciotta, Santo Bellistri e Francesco Marconi lanciando un concept innovativo: la prima temakeria brasiliana che combina la cucina nikkei giapponese-peruviana con l’atmosfera vibrante del Brasile. L’ambiente di Temakinho offre un’esperienza sensoriale unica con musica bossa nova, colori vivaci e personale accogliente. Da un singolo ristorante Temakinho è cresciuta fino a includere diverse location in Italia e all’estero, diventando un marchio internazionale. Il brand mira all’espansione con partner strutturati, mantenendo un forte impegno verso l’innovazione e la qualità. Temakinho promuove pratiche sostenibili e utilizza ingredienti certificati di alta qualità. Da marzo 2024 di proprietà del fondo Mutares, l’azienda oggi è guidata da Fabrizio Pisciotta, azionista di minoranza, co Founder e CEO e Linda Maroli, Founder ( entrambi nella foto ) e consulente del brand per la supervisione dell’innovazione e del design. Temakinho continua a dimostrare il proprio impegno verso la sostenibilità attraverso collaborazioni con diverse Onlus e progetti mirati. In bocca al lupo avanti cosi !