Cremona celebra la 5.edizione di ” Formaggi & Sorrisi – Cheese and Friends Festival “
Cremona celebra il gusto con la quinta edizione di “Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival”
Cremona si prepara ad accogliere, dal 28 al 30 marzo 2025, la quinta edizione di “Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival”, un evento imperdibile dedicato alle eccellenze casearie italiane. Tre giorni di gusto e tradizione trasformeranno il cuore della città in una vetrina unica per scoprire e assaporare i migliori formaggi italiani.
Un viaggio tra sapori e cultura casearia
Il festival offre un’ampia gamma di appuntamenti, dalle degustazioni guidate agli incontri culturali, dagli spettacoli dal vivo alle competizioni a tema. Un’occasione perfetta per appassionati, esperti del settore e curiosi di immergersi nell’affascinante mondo del formaggio. Tra le attrazioni più attese spicca il “Maxi Panino al Provolone”, lungo oltre 10 metri, che regalerà una merenda da record. Non meno spettacolare sarà la “Grande Muraglia Lunare”, un’installazione casearia unica nel suo genere, decorata con mezzelune di provolone.
Tradizione e innovazione: spettacoli ed eventi unici
La musica sarà protagonista con “Cheese Vinile”, un’originale performance dell’intagliatore Matteo Padoan, che realizzerà incisioni su croste di Grana Padano ispirate ai grandi successi di Mina, la celebre “Tigre di Cremona”. Il “Palacheese” ospiterà, invece, eventi multisensoriali come “Cheese Violin”, in cui i sapori caseari saranno interpretati da una talentuosa violinista. Inoltre, il “Trofeo di San Lucio” premierà i migliori formaggi italiani selezionati tra centinaia di candidati.
Alla scoperta dei formaggi del Po e delle eccellenze locali
Grande attenzione verrà data alla valorizzazione delle produzioni locali con “I formaggi del Po”, un evento dedicato ai sapori tipici del territorio. Un convegno, promosso dalla Provincia e dai Consorzi, analizzerà inoltre il futuro della professione del casaro, offrendo spunti di riflessione sulle nuove sfide e opportunità del settore.
Degustazioni gourmet e abbinamenti sorprendenti
Protagonisti assoluti saranno il Grana Padano DOP e il Provolone Valpadana DOP, proposti in degustazioni tematiche presso il “Palacheese“. I visitatori potranno scoprire abbinamenti originali con frutta secca, mostarda, miele e un’ampia selezione di pani artigianali. Esperti ONAV guideranno il pubblico nella scoperta di pairing inusuali con vini, gin e sakè.
Premio Cuore Bianco: un riconoscimento all’impegno sociale
Un momento di grande significato sarà la consegna del “Premio Cuore Bianco” alla Cooperativa “I Tesori della Terra” di Cervasca (CN), esempio virtuoso di come l’agricoltura biologica possa sposarsi con l’inclusione sociale. La cooperativa offre opportunità lavorative a persone in situazioni di fragilità, dimostrando che sostenibilità ambientale e responsabilità sociale possono convivere in un modello produttivo di successo.
Spettacoli e tradizioni: il festival anima il centro storico
Le vie del centro di Cremona si animeranno con eventi originali e coinvolgenti, tra cui la suggestiva sfilata dei Bovari del Bernese, organizzata dal gruppo GR.A.B.BER. Questi splendidi cani da lavoro, ornati con carrettini decorati con finte forme di formaggio e bidoni del latte, faranno rivivere un’antica tradizione montana.
Un evento da non perdere
“Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival” si conferma un appuntamento atteso e amato, capace di coniugare tradizione, cultura e innovazione nel mondo caseario. Grazie alla sua lunga tradizione gastronomica, Cremona diventa il palcoscenico perfetto per celebrare i migliori formaggi d’Italia, regalando un’esperienza unica a tutti i partecipanti.
L’evento è promosso dal Consorzio di Tutela Provolone Valpadana e dal Consorzio di Tutela Grana Padano, con il contributo della Provincia di Cremona e della Camera di Commercio di Cremona, oltre al patrocinio del Comune di Cremona. Partner principali dell’iniziativa sono Auricchio spa, Fattorie Cremona, Latteria Soresina e Latteria Ca De Stefani, con la collaborazione di ONAF e l’Istituto Superiore L.Einaudi. L’organizzazione è curata da SGP Grandi Eventi.
Per maggiori informazioni puoi visitare il sito ufficiale www.formaggiesorrisi.it
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