Teatro7Lab festeggia 20 anni di passione, gusto e creatività a Milano
Teatro7Lab festeggia 20 anni di passione, gusto e creatività a Milano
Sabato 5 aprile 2025 si è celebrato un traguardo straordinario: i 20 anni di Teatro7, la scuola di cucina milanese diventata un punto di riferimento per chi ama mettersi ai fornelli con curiosità, entusiasmo e spirito di condivisione. Fondata nel 2005 da un visionario come Rico Guarnieri, Teatro7 è stata la culla di un modo nuovo di vivere la cucina: non solo ricette, ma esperienze, emozioni e legami che si creano attorno a un piatto.
L’evento, ospitato nella storica sede in zona Isola, è stato una vera festa del gusto, della cultura gastronomica e dell’amicizia. Una giornata aperta a tutti su iscrizione, in cui si sono susseguiti mini-corsi gratuiti di circa 60 minuti ciascuno, curati con passione dai tanti chef della scuola e dai partner che da sempre credono nel progetto Teatro7.
Dal Giappone al Marocco, passando per le tradizioni italiane e le contaminazioni più internazionali, il programma è stato un viaggio culinario entusiasmante e coinvolgente. Si è iniziato alle 10:30 con gli Onigiri preparati da Chef Naho Ota, per poi tuffarsi nei sapori pugliesi con taralli e friselle a cura di Chef Cloe Scianni. Dopo l’accoglienza della stampa, spazio a una vivace paella con Chef Alessandro De Santis, seguita dai malfatti di spinaci su fonduta di ricotta proposti dalla Chef dietista Anna Gerbaldo.
Nel pomeriggio, i riflettori si sono accesi sulla pasticceria e la cucina etnica: dal “strudel al bicchiere” della pastry chef Erica Ciuffo, alla torta di carote gluten free di Chef Veronica Granziero, fino ai sapori esotici delle Samoosa con Chef Vima Narrainen e dei Msammen marocchini preparati da Chef Hakima.
Ospiti e stampa hanno partecipato con entusiasmo alle lezioni, calandosi con curiosità e allegria nei panni di cuochi per un giorno. L’atmosfera di condivisione e coinvolgimento ha reso ogni corso un momento speciale, con risate, scambi di consigli e tanta voglia di imparare divertendosi. Al termine di ogni lezione, tutti hanno potuto assaggiare i piatti preparati, completando l’esperienza con un’esplosione di sapori e soddisfazione.
Un momento davvero speciale è stato l’arrivo di due ospiti d’onore: Tano Simonato e Tommaso Arrigoni, due chef di riferimento nel panorama italiano, amici storici della scuola, che hanno portato con sé non solo competenza, ma anche affetto e memoria condivisa.
A rendere indelebili le emozioni della giornata ci ha pensato Mattia Guarnieri, insieme a Ilaria, con scatti fotografici capaci di catturare lo spirito autentico e vibrante dell’evento.
Un grazie di cuore va anche ai partner storici e preziosi che hanno reso possibile questa festa:
Gruppo Zwilling Ballarini (Erny Lombardo), Pasta Carla Latini (Carla Latini), Riso Acquerello (Anna Rondolino), Acqua Valverde e Mood (Cinzia Allocca), Mostoricco (Diana Zerilli), Drype (Massimo Pierdomenico), Fa Green Germogli, e Pasta Armando.
