Secondo una ricerca degli scienziati della Pennsylvania, riportata da Shape, coloro che consumano zuppe a base di brodo due volte al giorno assumono un quantitativo calorico ridotto e possono perdere fino a 7 kg di peso dopo un anno. Gustose, realizzate con prodotti genuini e ricche di proprietà benefiche, le zuppe detox sono consigliate dagli esperti per le calde giornate estive sia come antipasto sia come portata principale.

L’estate si avvicina con la voglia di rimettersi in forma: tra consigli mirati e diete personalizzate, un piatto spicca su tutti per effetti e proprietà benefiche.

Si tratta della zuppa che, anche su Instagram, acquista sempre più rilevanza grazie a #detoxsoup, il quale conta quasi 13.000 contenuti pubblicati.

Stando a quanto riportato dalla rivista Shape, gli scienziati della Pennsylvania University, confermano l’importanza di mangiare zuppe, a base di brodo, almeno due volte al giorno: grazie a questa pietanza, i consumatori avevano più possibilità di perdere peso rispetto a coloro che assimilavano la stessa quantità di calorie negli snack, perdendo così ben 7 kg di peso dopo un anno.

Le zuppe detox sono ideali per una dieta bilanciata estiva

Anche il Times of India consiglia la zuppa come piatto ideale per ritrovare una forma fisica migliore, perché può fungere sia da antipasto sia da portata riempitiva.  Delish propone addirittura un elenco di 15 zuppe pensate appositamente per scendere di peso e sulla stessa lunghezza d’onda, anche Health Site introduce ed approfondisce il tema “dieta estiva” attraverso i consigli della nota nutrizionista ed esperta del settore Neha Chandna: tra i piatti elencati non manca la zuppa fredda, proposta come piatto serale rinfrescante per iniziare il pasto nel miglior modo possibile.

“La zuppa è il piatto salutare per eccellenza, perché viene realizzato con prodotti genuini, ricchi di vitamine, fibre, minerali, antiossidanti e nutrienti ideali per idratare il nostro corpo durante le calde giornate estive allo stesso tempo tiene sotto controllo l’appetito ” afferma Marco Roveda, il pioniere del biologico .

Le nostre zuppe già pronte sono realizzate con prodotti genuini, garantendo così sapori autentici e una combinazione di gusti innovativi che ci consentono di soddisfare le esigenze dei nostri clienti, sempre più attenti ad assumere un’alimentazione sana e bilanciata”, conclude Roveda.

A proposito di sapori autentici e gusti innovativi, Cook Me propone diverse ricette di Detox Soups tra cui anche la cosiddetta “Okroshka”, la classica zuppa estiva russa con panna acida, sale, aceto, patate cotte e uova sode.

Le zuppe detox sono ideali per una dieta equilibrata estiva

Il Hello Veggie Blog invece, presenta ben due proposte: un gazpacho di pomodoro e avocado e una zuppa con piselli, avocado e acqua di cocco. E anche gli ingredienti della zuppa detox al pomodoro e alla curcuma con brodo vegetale e pepe nero sono consigliati.

Hello Glow propone tre ricette di zuppe adatte al periodo estivo: si passa da quella realizzata con barbabietola, carote tritate e pepe di Caienna alla pietanza con spinaci, sedano e avocado fino alla ricetta più speziata con carote, succo di limone e zenzero.

Per concludere Boldsky.com presenta 10 ricette ulteriori di detox soups tra le quali è importante citare la green detox recipe, con piselli, spinaci e patate, la zuppa di asparagi, con spinaci e quinoa e la zuppa di patate con aneto, cipolla verde e prosciutto.

“Le zuppe sono un alimento base per disintossicare l’organismo da tossine provenienti da un’alimentazione scorretta, particolarmente ricca in grassi, soprattutto saturi, zuccheri semplici e conservanti, dall’uso di farmaci e da cattive abitudini come il fumo di sigaretta e l’alcool – ha spiegato la dott.ssa Valentina Schirò, biologa nutrizionista e specialista in scienza dell’alimentazione .

Grazie alle diverse combinazioni tra gli ingredienti di stagione, le zuppe permettono di raggiungere questo obiettivo, integrando contemporaneamente tutte le sostanze (fibre, minerali, vitamine e antiossidanti) che permettono di ripristinate l’equilibrio perso, soprattutto depurando e migliorando il funzionamento di alcuni organi come intestino, fegato e pancreas, messi sotto stress da tutte le sostanze tossiche”.

Infine, è importante ricordare che i benefici delle zuppe estive vengono identificati anche da Glamour attraverso un approfondimento basato sull’opinione di Rachel Beller, fondatrice del Beller Nutritional Institute di Beverly Hills e autrice di “Power Souping”. “Consumare una zuppa fredda significa assimilare un cibo nutriente e soddisfacente – afferma Rachel – Inoltre, le fibre delle verdure che compongono la zuppa contengono pochissime calorie e riducono l’appetito.

Le zuppe sono il piatto ideale per ottenere tutti i principi nutritivi necessari di cui abbiamo bisogno giornalmente” – conclude l’autrice di Power Souping. Sempre all’interno dell’analisi di Glamour viene specificato il fatto che, per usufruire a pieno delle proprietà salutari delle zuppe, è necessario consumare quelle realizzate a base di brodo o verdure miste.

Le zuppe detox sono ideali per una dieta equilibrata estiva

Ulteriori conferme, a proposito delle proprietà benefiche delle zuppe, arrivano anche da un articolo dell’Hindustan Times, in cui vengono coinvolti diversi chef della città di New Dehli tra cui Harangad Singh. “Le zuppe fredde, a differenza di quelle calde, non vengo sobbollite e, per questo motivo, non perdono le loro proprietà nutritive e, al tempo stesso, le materie prime come frutta, verdura e spezie vengono conservate. Sono ricche di antiossidanti, abbassano la pressione sanguigna, ci fanno sentire più energici, inoltre sono piatti leggeri che contengono una quantità ridotta di carne e grassi sottolinea lo chef Singh.

Ecco per voi la top 10 delle zuppe detox pensate appositamente per l’estate:

1)     Okroshka, la classica zuppa estiva russa

2)     Gazpacho di pomodoro e avocado

3)     Zuppa di piselli con avocado e acqua di cocco

4)     Zuppa detox al pomodoro e alla curcuma

5)     Zuppa cremosa alla barbabietola

6)     Zuppa di spinaci disintossicante

7)     Zuppa di carote crude

8)     Green Detox Soup con patate dolci, porri e spinaci

9)     Zuppa di asparagi, spinaci e quinoa

10)  Zuppa di patate