Speedy Cous Cous
Capita a tutti di arrivare a casa, e pensare… cosa cucino oggi? Fa caldo qua in Piemonte fa anche freddo, non si capisce più niente! non ho tempo, ho fretta… oppure si decide di portare la “schiscetta” o soltanto, per godersi qualche minuto di relax, prepararsi alla sera il pranzo per il giorno dopo. Ecco una ricetta perfetta e veloce per noi donne moderne !
Ingredienti per 4 persone
Cous Cous
1 confezione di cipolline grigliate
1/2 petto di pollo
2 pomodori
erba cipollina
olio quanto basta
Seguite il metodo di cottura e la quantità descritte dalla confezione del Cous Cous (cambia molto da una marca all’altra). Intanto grigliate il petto di pollo (a cubetti o in fettine, io ho preferito le fettine), tagliate a dadini i pomodori, aprite la confezione di cipolline grigliate, scolatele e passatele sotto l’acqua corrente per togliere gli eccessi di olio.
Quando sarà pronto il cous cous condite con le cipoline, il petto di pollo grigliato, i pomodori, l’erba cipollina e l’olio. Servite caldo, oppure il giorno dopo, freddo.
Una ricetta da mille varianti facile, veloce ed economica!!!
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Grazie a Sabrina Viotti!