Strudel trentino
Al nord siamo passati repentinamente dal caldo afoso tipico di luglio alle piogge e abbassamento di temperatura come fossimo in inverno. Così, con questo tempo un pò matto, ho deciso di accendere il forno e di cucinare un piatto che adoro, perché mi ricordano le mie vacanze spensierate in trentino ed in special modo la mia amica di Trento: Laura
E’ lei che mi ha insegnato questa ricetta deliziosa e velocissima!
Provate per credere!
Ingredienti.
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150 g prosciutto cotto
150 g speck
100 g mozzarella
Il procedimento è facilissimo davvero!
Preparate la pasta sfoglia e al centro ponete il prosciutto cotto, cercando di fare delle “onde”, in questo modo darete più spessore allo strudel. Stesso procedimento con lo speck ed infine tagliate la mozzarella a dadini e mettetela sopra a tutto.
Lasciate libero circa un centimetro alle estremità per potere chiudere bene lo strudel.
Chiudetelo in tre, giratelo (in modo che la piega di chiusura rimanga sotto), chiudete su se stesse le estremità e premete per sigillarle e date dei tagli trasversali tipici degli strudel.
Cuocete in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti. Delizioso caldo, tiepido e freddo!!!
Vi è piaciuta la ricetta? Seguitemi su https://cucchiarando.wordpress.com/ o sulla pagina di facebook Cucchiarando ! Grazie alla nostra ambasciatrice/modella Sabrina Viotti